一产品名称：山梨糖醇

 

二：产品性状：

白色粉末、无嗅、有清凉爽口甜味；粘度为蔗糖的70%，易溶与水，微溶与乙醇，甲醇。在乙醇中不溶。在水溶液中不易结晶析出，能鳌合各种金属离子。在通常情况下化学性质稳定，不与酸，碱起作用。属于无糖功能性甜味剂，是一种很重要的功能性食品基料

 

三：产品性能：

1.     无糖特性：山梨醇的摄入不会引起胰岛素需要量的增加，不会引起血糖值的提高，是很重要的无糖甜味剂，可应用于糖尿病人和胰岛素病人食品中。

2.     不致龋齿：山梨醇在空腔中不受微生物作用，不会产生酸物质、能抑制细菌生成不溶性葡萄糖（牙垢），具有不致龋齿和预防龋齿功效，可应用于老人和儿童的健康食品中。

3．清凉口感：溶解吸热很大，山梨醇有特殊清凉口感是制造无糖口香糖的最佳原料，没有其它糖醇产品的不良口感，还可与其他甜味剂混合使用，改善其品质。

四：理化指标：

              山梨醇含量          ≥98%

              还原糖              ≤0.3%

              总糖                ≤0.5%

              干燥失重            ≤1.0%

              酸度                ≤0.2mc

              勺残渣              ≤0.1‰

              砷                  ≤1ppm

              铅                  ≤0.5ppm

              重金属              ≤5ppm

 

五：包装及储存：

每袋25㎏；应存放在通风干燥的库房内。