以鲜海虾为原料，蒸煮后去头、去壳，再经干燥而成。食用方法：用温水浸泡10分钟，就可与任何物料任意搭配，可蒸、烧、炒、烩，也可以做汤、做馅，生吃、凉拌、做菜、包饺子、包子的上佳选择！
此虾味道极鲜，且个头均衡，肉质鲜韧。在加工过程中借用虾本身的咸鲜度，直接蒸煮、干燥、脱皮，不再加盐，为更好保存，海米干燥程度高，湿度小。此海米特点：个大淡红透明、肉质洁净，表面无虾皮残留；口感鲜美，食后犹如食用鲜虾之美，水发后肉质韧而有弹性，不散。
海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称海米。以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美。很淡很干的海米 不是无盐味、极干 是相对海米来说较淡较干 是同种产品中质量很上乘的货。
也是一款未添加任何色素的原味海米。